MIRAMONTI pi​zza rist​orante B&B

Altopiano di Brentonico - Monte Baldo​​

 #CUCINARECOLCUORE

    Le pizze più famose trovano posto nella nostra lista insieme a quelle di nostra inventiva 

cotte in forno a legna dal pizzaiolo Carlo, con più di vent' anni di esperienza. 

In cucina Barbara, propone ai nostri ospiti menù e preparazioni gastronomiche che variano con il cambiare delle stagioni cercando di valorizzare le vecchie ricette della tradizione trentina e contadina sempre con un occhio di riguardo per prodotti semplici e sani provenienti principalmente dal territorio e, dove possibile, dalle nostre colture o da agricoltura biologica, cercando di utilizzare sempre prodotti freschi senza coloranti o conservanti nel rispetto di una sana alimentazione.

La nostra cucina strizza l'occhio hai prodotti del territorio, offrendo primi piatti, carne alla griglia, la carne salada, il capriolo in salmì con la polenta, il rinomato filetto di trota salmonata dell' allevamento di Sorne. Squisite insalatone e piatti unici leggeri in estate, sfiziose zuppe in inverno, dolci preparati in casa. A primavera arrivano nei nostri piatti le erbe spontanee del Baldo, alcuni esempi, tortelli alla Borragine, crostoni di pane con la Portulaca, trofie all' Ortica, le tagliatelle all'Aglio Orsino, gli spatzli allo Spinacio selvatico, i formaggi serviti con mostarde locali, panna cotta alla Melissa, semifreddo al Rosmarino, crostata alla marmellata di Rabarbaro....In cantina alcune etichette della cantina di Mori " Colli Zugna" fanno bella mostra di sè e da poco proponiamo tutta la gamma delle birre artigianali del giovane birrificio VIESS di Castione..

Quando arriva l'autunno da non dimenticare i menù a base di castagne in concomitanza con la famosa rassegna di Castione dedicata al gustoso frutto.